با برنج خزر بيشتر آشنا شويد : برنج يکي از مواد غذايي پرطرفدار و پراستفاده در دنيا است. برنج خزر يکي از برنج هاي پر محصول است که توسط موسسه تحقيقات برنج کشور در رشت معرفي شد و مورد آزمايش قرار گرفت و در اختيار کشاورزان گيلاني قرار گرفت ولي  به دليل شرايط مناسب و سازگاري با زمين هاي استان مازندران، در اين استان نيز کاشته مي شود. اين برنج به دليل بازار پسندي اين محصول مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه در مورد برنج خزر بيشتر توضيح خواهيم داد با ما همراه باشيد.
با برنج خزر بيشتر آشنا شويد.

برنج خزر ارقام پر محصول برنج است که از تغيير ژنتيکي برنج ايراني به دست آورده شده است. اين برنج اولين بار توسط موسسه تحقيقات اصلاح و تهيه نهال و بذر مورد آزمايش قرار گرفت و براي کشت و برداشت به دست کشاورزان سپرده شد. اين برنج از لحاظ ظاهري بسيار شبيه برنج هاي صدري مانند برنج طارم بوده و قيمت بسيار پايين تر آن موجب شده که بعضي از تاجران برنج دست به مخلوط اين برنج با برنج خوش عطر طارم بزنند. ترکيب اين دو برنج از لحاظ ظاهري تقريبا قابل تشخيص نيست اما پس از پخت آن متوجه کيفيت پايين برنج طبخ شده و دو فازي شدن آن مي گرديد.

ويژگي و خصوصيات ظاهري برنج خزر

اين برنج داراي ظاهري بسيار شبيه به برنج طارم و صدري و به صورت قلمي و دانه بلند است. رنگ اين برنج سفيد کدر تيره و گچي است. رنگ دانه اين برنج سفيد کدر تيره است و سطح آن گچي مي باشد. طول دانه اين برنج در حالت معمولي 7.39 ميليمتر و عرض آن 1.91 ميليمتر است که بعد از پخت طول آن 9.91 خواهد شد. بعد از پخت ، اين برنج بسيار سفت خواهد شد و مانند برنج ايراني عطر و طعم نخواهد داشت به همين خاطر مناسب مجالس و مهماني ها نيست.

اندازه طول دانه اين برنج در حالت معمولي 7.39 ميليمتر و عرض آن 1.91 ميليمتر است که بعد از پخت طول آن 9.91 خواهد شد. بعد از پخت ، اين برنج بسيار سفت خواهد شد و مانند برنج ايراني عطر و طعم نخواهد داشت به همين خاطر مناسب مجالس و مهماني ها نيست ولي براي مصرف خانگي و روزمره با توجه به قيمت آن که بسيار به صرفه مي باشد توصيه مي شود.
برنج خزر در چه استان هايي کاشته مي شود؟

در اين مطلب به معرفي برنج خزر و خصوصيات آن مي پردازيم که اغلب در استان گيلان و مناطق بسيار خاصي از استان مازندران کاشته مي شود. برنج خزر اغلب در استان گيلان و شهر هاي تالش و آستانه کاشته مي شود، اما در بعضي از نقاط مازندران نيز به خاطر انطباق پذيري بالاي آن، کشت محدود اين برنج مشاهده مي شود. اين برنج پس از پخت کمي سفت بوده و فاقد عطر و بوي خاصي است. به همين خاطر به عنوان پلو و استفاده در مجالس و مهماني ها پيشنهاد نمي گردد.

تفاوت برنج خزر با برنج طارم چيست؟

اين برنج داراي ظاهري بسيار شبيه به برنج طارم است. وجود اين گونه برنج ها که شبيه به برنج هاي با کيفيت طارم هستند، دليلي بر قيمت پايين تر برنج هايي که به عنوان طارم در بازار فروخته مي شوند. بنابراين هيچگاه فريب قيمت پايين برنج هايي که به اسم طارم فروخته مي شوند را نخوريد و همواره از مکان ها و سايت هاي معتبر، برنج خود را تهيه فرماييد. قيمت برنج طارم با توجه به کيفيت بالاي آن و ميزان توليد کمتر آن نسبت به ارقام پر محصول، صدر درصد بالاتر از آنهاست و قيمت پايين آن در هر شرايطي توجيه اقتصادي ندارد.
سوء استفاده از شکل ظاهري برنج خزر

همانطور که در بالا اشاره کرديم خصوصيات ظاهري اين برنج بسيار شبيه به برنج هاي صدري مانند طارم است و داراي قيمت بسيار پايين مي باشد به همين دليل مورد سوء استفاده تاجران برنج قرار گرفته است. آنها با ترکيب برنج خزر و صدري که بسيار شبيه به هم هستند اقدام به فروش اين محصول مينمايند که در نگاه اول قابل تشخيص نيست اما بعد از پخت قابل مقايسه نيستند و شما شاهد دو فازي شدن برنج ها خواهيد شد.
قيمت برنج خزر

قيمت اين برنج بسيار پايين تر از برنج هاي ايراني است و به همين دليل مورد استقبال دلالان برنج قرار خواهد گرفت که بهصورت مخلوط اقدام به فروش اين محصول نمايند. متاسفانه ديده مي‌شود که برخي از فروشندگان برنج اين نوع برنج را با ديگر برنج ها مخلوط مي کنند و به اسم برنج درجه يک راهي بازار مي‌کنند. بنابراين هيچگاه فريب قيمت پايين محصول طارم را نخوريد و برنج خود را از مکان هاي معتبر خريداري نماييد.
برنج ايراني مرغوب را از کجا بخريم؟

با توجه به اينکه دلالان اين حرفه بسيار زياد شده اند و براي افزايش فروش برنج مرغوب و با کيفيت را با نمونه پايين تر ترکيب مي کنند و قيمت برنج را پايين تر مي فروشند. با اين اوصاف ما به شما پيشنهاد مي کنيم که خريد برنج خود را از برنج آراتا رحيمي انجام دهيد که تمامي محصولات آن با کيفيت و مرغوب مي باشد و با استاندارد هاي لازمه توليد و بسته بندي مي شود.


مشخصات

  • جهت مشاهده منبع اصلی این مطلب کلیک کنید
  • کلمات کلیدی منبع : برنج ,بسيار ,طارم ,پايين ,قيمت ,ظاهري ,برنج طارم ,بسيار شبيه ,قيمت پايين ,برنج بسيار ,برنج ايراني ,خاطر مناسب مجالس ,داراي ظاهري بسيار ,برنج داراي ظاهري ,قيمت بسيار پايين
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

تبلیغات

محل تبلیغات شما

آخرین مطالب این وبلاگ

محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

معرفی آموزش ها و کتاب های صوتی گروه تشریفات بین المللی باسلیقه Apprendre le français facilement اشپزی آوای عمار دل گویه صـــبا alimoradii.parsablog.com رسول عباسپور دشتکی دهمی ها